Что такое растворы?

По отношению к воде вещества делятся на растворимые в ней и нерастворимые. Вещества, которые вода растворяет, образуют с ней однородную смесь, т. е. в воде нельзя увидеть отдельные частицы или слои вещества. Нерастворимые в воде вещества плавают в ней в виде частиц, или слоев жидкости, либо оседают на дно.

Таким образом, растворы — это однородные смеси веществ.

Растворимые вещества под действием полярных молекул воды распадаются на очень мелкие частицы. К растворимым веществам относится сахар (C12H22O11), соль (NaCl), медный купорос (CuSO4 * 5H2O), перманганат калия (KMnO4) и др.

Водные растворы могут быть как бесцветными, так и окрашенными. Однако они всегда прозрачны.

С другой стороны, раствор — это не обязательно смесь воды с другими веществами. Растворы бывают и безводными. Например, сплавы металлов, смеси разных газов и др. Поэтому растворы бывают не только жидкими, но и твердыми и газообразными. При этом в растворе растворителем считается вещество, которое находится в избытке и в том же агрегатном состоянии, что и сам раствор. Среди жидких растворов, кроме водных, бывают спиртовые, керосиновые и др.

Растворы бывают разбавленные и концентрированные. В разбавленных растворах по отношению к растворителю растворенного вещества мало; в концентрированных растворах его много.

При образовании растворов может поглощаться и выделяться теплота. Например, при растворении в воде серной кислоты температура сильно повышается. Это говорит о том, что образование раствора не рассматривается как химическая реакция, какое-то взаимодействие между молекулами происходит. Водные растворы кипят при более высокой температуре, а замерзают при более низкой. Все это говорит о том, что растворение веществ следует относить к физико-химическим явлениям.