Почему происходит диффузия?

Если в стакан с водой, в которой растворен сахар, аккуратно долить воду, в которой растворена соль, то через какое-то время концентрации соли и сахара во всем стакане выровняются. То есть сначала вода будет вверху соленой, а внизу — сладкой, но через какое-то время вода из любого места стакана будет одинаковой, сладко-соленой.

Если положить в чистую теплую воду объемом, скажем, 1 л, кусочек сахара, то даже без перемешивания он скоро растворится, а вода станет подслащенной. Можно в воду бросить несколько крупинок марганцовки, и мы тогда воочию увидим, как марганцовка растворяется в воде.

Все это происходит из-за диффузии. Так называют взаимный процесс проникновения молекул одного вещества между молекулами другого. Данный процесс рано или поздно приводит к выравниванию концентраций веществ в общем объеме.

Причиной диффузии является хаотичное (тепловое) движение молекул. Молекулы, двигаясь, перемещаются по всему объему. Так как двигаются они хаотично и их очень много, то постепенно их концентрация выравнивается по всему объему.

Как известно, при нагревании молекулы начинают двигаться быстрее. Именно поэтому при нагревании диффузия происходит быстрее. Все знают, что сахар быстрее растворяется в горячем чае, чем в холодном.

Диффузия может происходить между жидкостями, газами и даже твердыми веществами.

Однако процесс диффузии не всегда приводит к выравниванию концентраций веществ. Иначе все молекулы, из которых состоят разные тела, диффундировали между собой, и не было бы никаких определенных тел. Получилась бы «каша» из молекул. То, что это не происходит, говорит о том, что кроме диффузии, есть другие явления и процессы, которые позволяют веществам сохранять свой состав и строение, даже находясь в среде других веществ. Например, существуют различные взаимодействия молекул.